| 14-8 限额以上住宿和餐饮业基本情况 （2019年） | ||||
| 项 目 | 法人企业数（个） | 产业活动 单位数 （个） |
餐饮营业 面积 （平方米） |
从业人员（人） |
| 总 计 | 3067 | 6155 | 10651990 | 308442 |
| #国有控股 | 290 | 351 | 1834085 | 42138 |
| 住宿业 | 1175 | 1377 | 4674813 | 100463 |
| #国有控股 | 200 | 234 | 1316304 | 31355 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 1116 | 1296 | 4282199 | 90586 |
| 国有企业 | 47 | 59 | 199994 | 6926 |
| 集体企业 | 10 | 11 | 32300 | 795 |
| 股份合作企业 | 2 | |||
| 联营企业 | 1 | 1 | 1982 | 33 |
| 国有联营企业 | 1 | 1 | 1982 | 33 |
| 集体联营企业 | ||||
| 国有与集体联营企业 | ||||
| 其他联营企业 | ||||
| 有限责任公司 | 353 | 421 | 1925570 | 39622 |
| 国有独资公司 | 49 | 52 | 330612 | 7932 |
| 其他有限责任公司 | 304 | 369 | 1594958 | 31690 |
| 股份有限公司 | 34 | 56 | 256525 | 5901 |
| 私营企业 | 670 | 740 | 1864398 | 37294 |
| 私营独资企业 | 35 | 38 | 51383 | 1410 |
| 私营合伙企业 | 4 | 5 | 5345 | 112 |
| 私营有限责任公司 | 615 | 678 | 1742952 | 34477 |
| 私营股份有限公司 | 16 | 19 | 64718 | 1295 |
| 其他企业 | 1 | 6 | 1430 | 15 |
| 港、澳、台商投资企业 | 34 | 44 | 224979 | 5509 |
| 合资经营企业 | 11 | 12 | 51927 | 2590 |
| 合作经营企业 | ||||
| 独资经营企业 | 21 | 27 | 133452 | 2596 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | 1 | 4 | 10000 | 198 |
| 其他港澳台投资 | 1 | 1 | 29600 | 125 |
| 外商投资企业 | 25 | 37 | 167635 | 4368 |
| 合资经营企业 | 8 | 13.0 | 67796 | 1461 |
| 合作经营企业 | ||||
| 独资经营企业 | 16 | 23 | 96839 | 2611 |
| 外商投资股份有限公司 | 1 | 1 | 3000 | 296 |
| 其他外商投资 | ||||
| 按行业分组 | ||||
| 旅游饭店 | 585 | 718 | 3587589 | 77603 |
| 一般旅馆 | 532 | 594 | 886394 | 19137 |
| 民宿服务 | 7 | 7 | 1730 | 176 |
| 露营地服务 | 1 | 1 | 4000 | 31 |
| 其他住宿服务 | 50 | 57 | 195100 | 3516 |
| 按星级等级分组 | ||||
| 一星 | 4 | 4 | 60931 | 419 |
| 二星 | 22 | 23 | 43089 | 727 |
| 三星 | 128 | 143 | 508949 | 9316 |
| 四星 | 132 | 150 | 901207 | 19895 |
| 五星 | 81 | 116 | 857353 | 21261 |
| 其他 | 808 | 941 | 2303284 | 48845 |
| 餐饮业 | 1892 | 4778 | 5977177 | 207979 |
| #国有控股 | 90 | 117 | 517781 | 10783 |
| 按登记注册类型分组 | ||||
| 内资企业 | 1822 | 3125 | 5339069 | 144818 |
| 国有企业 | 20 | 39 | 45110 | 2047 |
| 集体企业 | 10 | 10 | 13900 | 616 |
| 股份合作企业 | ||||
| 联营企业 | 2 | 2 | 600 | 26 |
| 国有联营企业 | ||||
| 集体联营企业 | ||||
| 国有与集体联营企业 | ||||
| 其他联营企业 | 2 | 2 | 600 | 26 |
| 有限责任公司 | 344 | 913 | 1679197 | 45392 |
| 国有独资公司 | 27 | 27 | 256086 | 3172 |
| 其他有限责任公司 | 317 | 886 | 1423111 | 42220 |
| 股份有限公司 | 27 | 65 | 108118 | 3680 |
| 私营企业 | 1415 | 2090 | 3487816 | 92961 |
| 私营独资企业 | 180 | 222 | 287532 | 6862 |
| 私营合伙企业 | 16 | 17 | 27400 | 874 |
| 私营有限责任公司 | 1199 | 1818 | 3130995 | 84307 |
| 私营股份有限公司 | 20 | 33 | 41889 | 918 |
| 其他企业 | 4 | 6 | 4328 | 96 |
| 港、澳、台商投资企业 | 39 | 506 | 255506 | 26330 |
| 合资经营企业 | 12 | 145 | 63460 | 4050 |
| 合作经营企业 | 1 | 1 | 5000 | 148 |
| 独资经营企业 | 26 | 359 | 187046 | 22132 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司 | ||||
| 其他港澳台投资 | 1 | |||
| 外商投资企业 | 31 | 1147 | 382602 | 36831 |
| 合资经营企业 | 8 | 543 | 183989 | 24945 |
| 合作经营企业 | ||||
| 独资经营企业 | 22 | 603 | 196613 | 11779 |
| 外商投资股份有限公司 | ||||
| 其他外商投资 | 1 | 1 | 2000 | 107 |
| 按行业分组 | ||||
| 正餐服务 | 1608 | 2283 | 5083619 | 122725 |
| 快餐服务 | 120 | 1716 | 591456 | 67408 |
| 饮料及冷饮服务 | 44 | 356 | 40949 | 4532 |
| 餐饮配送及外卖送餐服务 | 78 | 102 | 103959 | 7179 |
| 其他餐饮业 | 42 | 321 | 157194 | 6135 |
| 按经营方式分组 | ||||
| 独立商店 | 1661 | 2537 | 4761338 | 119370 |
| 连锁商店总店 | 50 | 1708 | 665813 | 65816 |
| 连锁商店分店 | 68 | 370 | 207842 | 10673 |
| 其他 | 113 | 163 | 342184 | 12120 |
| 在总计中: | ||||
| 南京市 | 652 | 2124 | 2244449 | 80296 |
| 无锡市 | 322 | 727 | 1505954 | 44502 |
| 徐州市 | 149 | 217 | 314545 | 9017 |
| 常州市 | 207 | 392 | 675706 | 32726 |
| 苏州市 | 459 | 1187 | 1943021 | 65542 |
| 南通市 | 171 | 207 | 557658 | 10455 |
| 连云港市 | 81 | 95 | 436545 | 5464 |
| 淮安市 | 239 | 257 | 496210 | 10893 |
| 盐城市 | 206 | 227 | 696398 | 13134 |
| 扬州市 | 215 | 282 | 614828 | 13448 |
| 镇江市 | 105 | 120 | 379333 | 8618 |
| 泰州市 | 184 | 223 | 588951 | 10468 |
| 宿迁市 | 77 | 97 | 198392 | 3879 |